ラブレスさんが愛用していたアメリカのNorton社製の三面砥石です。 「粗砥」「中砥」「仕上砥」の3種類が三角柱の形に取り付いており、両側のレバーを回転させることで番手を変えられます。 砥石の下がオイルを溜めておける「オ […]
作り終えたばかりのまっさらなナイフの小刃をつける時、大きく欠いた時に使用します。 厚50×幅79×長208
好みの荒さを使用すればよく、どの粗さでやめてもよく、また仕上げまで掛けたい場合はどの粗さからでも#3000へ飛んでOKです。厚27×幅75×長215mm
特別に硬く焼いてもらった仕上げ用砥石です。 厚22×幅74×長207mm
砥石の水平を出すための砥石です。道具を大切にする人の必需品です。 厚40×幅100×長240mm
中砥、仕上げ砥には刃を研いだ黒い痕が残り、これが乾き刃物が滑って研ぎにくくなります。 そうなったら、この名倉砥石で表面を擦り、研ぎ汁を流さないでそのまま刃物を研ぎます。 メンテナンスにも使用。 厚20×幅25×長70
